そのAViewとBViewにわたす元になる文字列を変更する動作の起点となるUIイベント(クリックハンドラ等)が ContentViewの中にあるのであれば、そのハンドラの中から触るのはContentViewの@EnvironmentObject 等に限定されているべきで、一般のグローバル変数は触ってはいけないんじゃないかなあ。