Create ML のモデルはさっきの話だと転移学習元のモデルが OS にバンドルされてて、モデルが小さいということは差分だけを保持しているんだと思うので、逆はあやしそうな？ Core ML ちゃんと触ったことないんですが、 Core ML からニューラルネットの中身にアクセスできれば、原理的には変換できそうですが・・・。