一箇所からしか呼ばれないことは僕も問題がないと思います。切り出すことでテストも書けますし。

7:30 AM

↑のは無理すれば t を foo() の中に書けるけど、可読性のために変数に入れて名前を付けたくて、かといってそれを長々と生かしたくないみたいなケースです。