上のcontentInsetsとestimatedSizeを一緒に指定するとおかしくなるっていうの、もしかしたらバグじゃなくて想定内、というかもともと禁止されている組み合わせっぽいな。下記のようなログが出ているのを見逃していた。

Attempting to add contentInsets to an item's dimension along an estimated axis. This layout axis insets will be ignored (however, any non-estimated axis insets will be applied). Please consider using the item's edgeSpacing or the containing group's interItemSpacing instead.