UUIDはそれこそ振る舞いというか性質というか（なんていうのが適切かわからないですけど）は手段であって、文字列以上のものではないと思います。

7:21 AM

APIとかモデルを規定するのにこのUser IDはUUIDですよというのを表明する意味でモデルのプロパティを UUID にするのはもちろんやるべきですし、私もそう書きます。