swift package コマンド経由ならいくらでもやりようあるんですけど、xcodebuild にはversion requirementsを満たす -resolvePackageDependenciesはあるけどアップデートするコマンドがないので、 renovateがやっているようなPackage.swift側で無理矢理Version requirementsをあげてしまう方法しか取れないのが現状です。