.gitignore は無視する（コミットから除外する）ファイルを書くもので、 !**/*.xcodeproj/project.xcworkspace/xcshareddata/WorkspaceSettings.xcsettings のように ! から始まるものは除外対象でなくす（つまりコミット対象とする）じゃないですか？ An optional prefix "!" which negates the pattern; any matching file excluded by a previous pattern will become included again.