とりあえず復旧させました。元のXcode 9.2に付属のツールチェーンだと動いてます。問題の現象はXcodeのクラッシュじゃなくてEXC_BAD_ACCESSということなので別の問題があると思いますが、少なくともPlagroundのコードとworkspaceの構成に致命的な問題があるということはなさそうです。