ありがとうございます！二番目の $ env PATH=/usr/bin:/bin bundle install --path=.bundle を実行したら

/Library/Ruby/Site/2.6.0/rubygems.rb:265:in `find_spec_for_exe': can't find gem bundler (>= 0.a) with executable bundle (Gem::GemNotFoundException)

のようなエラーが出てきてしまいました。