Swiftly design document [https://github.com/swiftlang/swiftly/blob/main/DESIGN.md] を読む限り、PATH通してproxy通したら、xcode-select関係なくswiftlyで設定したツールチェインが使われることになりそう。swiftlyのソースを検索しても
xcode-selectに配慮してる様子もなさそうだし。 (edited)